オーガニック ワイン 農業 金沢 金沢ワイナリー schedule 2023年8月27日 ワインの仕込み始まっています 今年も金沢ワイナリーで、ワインの仕込みが始まっています。 母、「美枝子」が育てるオーガニックキャンベルアーリーで仕込む 「MIEKO」Sparkling 今年は、石川県工業試験場から提供頂いた、兼六園の八重桜「楊貴妃」の花から採取した天然酵母を使用します。 一昨日届いた種酵母を培養して添加します。 初めての試み、どんな味わいになるかワクワクします。 account_circle kanazawanogyo